Coelho no forno muito simples de fazer! Vamos a receita?
| Ingredientes | Quantidades |
| Coelho partido em pedaços | 1 |
| Folhas de louro | 2 |
| Massa pimentão | 2 colheres chá |
| Massa d’alho | 2 colheres chá |
| Pimentão doce | 2 colheres chá |
| Azeite | Q.b. |
| Sal | Q.b |
| Vinho branco de mesa | 500 ml |
| Pimenta branca | Q.b. |
| Batatas para assar | Q.b. |
- Cortar o coelho em pedaços e colocar num recipiente.
- Adicionar no recipiente a massa pimentão, massa d’alho, sal, pimenta, folhas de louro e adicionar também o vinho de forma a que cubra o coelho, deixar marinar pelo menos 1h.
- Corte as batatas e vai temperar com pimentão doce, sal e um fio de azeite.
- Ligue o forno a uma temperatura de 180 C°.
- Numa travessa dispor o coelho com um pouco da vinha d’alho (50ml) e por cima um fio de azeite, coloque também as batatas previamente cortadas e temperadas.
- Deixar assar por 30 minutos e depois sobe a temperatura do forno para os 200 C° para alourar o coelho e batatas por mais 15 minutos.
